最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如清汤冬瓜燕，很多人都喜欢吃清汤冬瓜燕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问清汤冬瓜燕怎么做,清汤冬瓜燕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道清汤冬瓜燕，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的清汤冬瓜燕，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做清汤冬瓜燕，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

清汤冬瓜燕的做法

菜系及功效：幼儿菜谱 清热去火食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮清汤冬瓜燕的制作材料：主料：冬瓜1500克
调料：盐6克,白酒35克,味精5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)25克
教您清汤冬瓜燕怎么做，如何做清汤冬瓜燕 1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净，切成15厘米长、10厘米宽的块，再改刀切成薄片，顺刀切丝。切丝时要一边留2.3厘米边界着不切断。
2. 汤锅置火上。放入清水烧开，将切好的冬瓜丝逐个放在干淀粉上粘匀。
3. 汤锅再置火上，放入冬瓜丝和200克清汤烧开后倒出一部分，将余下的倒在汤锅内烧开，边入细盐、烧酒、胡椒面、冬瓜丝。待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。