最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如清汤鸡豆花，很多人都喜欢吃清汤鸡豆花，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问清汤鸡豆花怎么做,清汤鸡豆花如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道清汤鸡豆花，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的清汤鸡豆花，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做清汤鸡豆花，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

清汤鸡豆花的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮清汤鸡豆花的制作材料：主料：鸡胸脯肉75克
辅料：鸡蛋清25克,豌豆苗20克
调料：盐3克,鸡精2克,料酒5克,胡椒粉2克,鸡油4克,淀粉(玉米)3克,葱汁5克,姜汁3克
教您清汤鸡豆花怎么做，如何做清汤鸡豆花
1. 鸡胸脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥，置于容器内；
2. 豆苗洗净，用沸水烫一下；
3. 鸡泥中加葱姜水调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、鸡油搅成稀糊状；
4. 锅上火放清水烧沸，然后用汤匙将制好的鸡泥一个个地舀入锅内氽熟，捞出后分装在小汤碗内，每个碗中放几片烫过的豆苗叶；
5. 清汤烧沸，用精盐和鸡精调好口味，均匀地浇在汤碗内。