清汤肉丸的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清汤肉丸的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清汤肉丸,营养又易消化;本人不太喜欢清汤肉丸的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃清汤肉丸呢？后来才明白原来是因为做清汤肉丸的时候方法没有掌握好！清汤肉丸有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的清汤肉丸！清汤肉丸的最好做法是能做到不油不腻，这样的清汤肉丸吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

清汤肉丸的做法

菜系及功效：闽菜
口味：咸鲜味 工艺：汆清汤肉丸的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克
辅料：肥膘肉50克
调料：小葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克
清汤肉丸的特色：色洁白，肉鲜脆。教您清汤肉丸怎么做，如何做清汤肉丸 1. 猪精肉搅成茸；
2. 猪肥膘肉切米粒小丁；
3. 葱去根须，洗净，取葱白切珠；
4. 肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；
5. 用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；
6. 锅置旺火上，加入清汤500毫升，烧沸，投入肉丸再烧沸，加入精盐、味精、香油、胡椒粉调味，加葱珠装碗。