清炖羊肉汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清炖羊肉汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清炖羊肉汤,营养又易消化;本人不太喜欢清炖羊肉汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃清炖羊肉汤呢？后来才明白原来是因为做清炖羊肉汤的时候方法没有掌握好！清炖羊肉汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的清炖羊肉汤！清炖羊肉汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的清炖羊肉汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

清炖羊肉汤的做法

菜系及功效：川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2. 萝卜改小一字条；
3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
清炖羊肉汤的制作要诀：1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；
2. 水应一次性掺够，中途不能加水；
3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。