一直想吃清炸鸡胗，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看清炸鸡胗怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个清炸鸡胗怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的清炸鸡胗怎么做的说法不太一样，心想就选它了，清炸鸡胗怎么做应该都好吃吧！清炸鸡胗是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于清炸鸡胗怎么做的介绍在这就不一一介绍了！清炸鸡胗趁热赶紧吃了！

清炸鸡胗的做法

菜系及功效：鲁菜
口味：炸烧味 工艺：清炸清炸鸡胗的制作材料：主料：鸡肫300克
调料：植物油50克,盐2克,味精2克,料酒5克
清炸鸡胗的特色：鸡胗色紫红，形如菊，质脆嫩，味鲜香。教您清炸鸡胗怎么做，如何做清炸鸡胗 1.将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻，蘸一层干面粉。
2.勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红色时取出。食时带花椒盐佐餐。
清炸鸡胗的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。