爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。清蒸荷包肚的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的清蒸荷包肚，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个清蒸荷包肚的料就备齐了，先发个清蒸荷包肚菜谱设计上来吧,今天用心做的清蒸荷包肚饭菜格外的香！

清蒸荷包肚的做法

菜系及功效：川菜 脾调养食谱 补虚养身食谱
口味：咸酸味 工艺：清蒸清蒸荷包肚的制作材料：主料：猪肚500克
辅料：猪肉(肥瘦)250克,火腿50克,冬笋100克,薏米50克
调料：盐40克,大葱8克,胡椒粉2克,味精5克,醋8克
教您清蒸荷包肚怎么做，如何做清蒸荷包肚
1. 用精盐25克、醋灌进肚子里，放在干净的水泥板上揉搓，揉掉肚内的白色黏液，然后用清水冲洗两次，放进沸水锅中煮20分钟左右，取出剔去肚子外面的油筋；
2. 将猪肉、火腿肉、冬笋分别洗净，均切成0.6厘米见方的小颗粒，与泡洗干净的薏米，一齐放在碗中，下精盐10克拌匀，全部灌进肚子里；
3. 将灌好的肚子盛在1个碗内，放蒸锅里，先蒸1小时，再往碗里倒进肉汤，精盐5克继续蒸2小时；
4. 上桌前放味精、胡椒面、葱花，拌匀倒深盘中即可。