最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢清蒸酸梅鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃清蒸酸梅鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的清蒸酸梅鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 清蒸酸梅鱼。别小看了清蒸酸梅鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！清蒸酸梅鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

清蒸酸梅鱼的做法

菜系及功效：孕妇菜谱
口味：酸甜味 工艺：清蒸清蒸酸梅鱼的制作材料：主料：鲈鱼500克
辅料：乌梅30克,辣椒(红,尖)20克
调料：姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克
清蒸酸梅鱼的特色：微酸甜教您清蒸酸梅鱼怎么做，如何做清蒸酸梅鱼
1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。