虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的清蒸素鸭子如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做清蒸素鸭子还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个清蒸素鸭子如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做清蒸素鸭子的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做清蒸素鸭子，好吃实惠！

清蒸素鸭子的做法

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸清蒸素鸭子的制作材料：主料：黄豆芽500克,冬笋125克,香菇（鲜）75克
辅料：油皮200克,冬菜35克,萝卜25克
调料：胡椒粉1克,味精2克,姜5克,大葱10克,盐8克,花生油35克
教您清蒸素鸭子怎么做，如何做清蒸素鸭子 1. 豆芽摘去头尾，用水洗净；
2. 冬菇用水浸发切丝；
3. 油下锅烧滚，依次放入豆芽、冬菇丝、冬笋丝、冬菜丝兜匀；
4. 下盐、味精、胡椒粉、葱、姜调味，炒熟备用；
5. 用两块切成长方片形的萝卜，嵌于蒸碗内两侧，作为鸭子胸腹的模型；
6. 然后在一块粗麻布上铺上豆腐皮，将炒熟的豆芽、冬菜丝等放在豆腐皮内包好；
7. 装入有鸭子模型的碗内，用手按紧，淋上汤汁，入笼蒸熟；
8. 取出翻扣于供用碟内，加上清汤即成。