清蒸西瓜鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清蒸西瓜鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清蒸西瓜鸡,营养又易消化;本人不太喜欢清蒸西瓜鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃清蒸西瓜鸡呢？后来才明白原来是因为做清蒸西瓜鸡的时候方法没有掌握好！清蒸西瓜鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的清蒸西瓜鸡！清蒸西瓜鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的清蒸西瓜鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

清蒸西瓜鸡的做法

菜系及功效：豫菜
清蒸西瓜鸡的制作材料：主料：仔鸡1只（约750克）,小嫩西瓜1个（约1500克）。 配料：水发冬菇10克,火腿片25克,葱段,姜片各10克。 作料：料酒,盐水各5克,味精3.5克。
清蒸西瓜鸡的特色：汤鲜肉烂，透西瓜味。教您清蒸西瓜鸡怎么做，如何做清蒸西瓜鸡1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。
2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。　
3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。