最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如清蒸野鸡，很多人都喜欢吃清蒸野鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问清蒸野鸡怎么做,清蒸野鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道清蒸野鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的清蒸野鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做清蒸野鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

清蒸野鸡的做法

菜系及功效：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：清蒸清蒸野鸡的制作材料：主料：野鸡1000克
辅料：猪网油250克
调料：料酒5克,姜8克,大葱5克,盐7克,味精3克,胡椒粉2克,鸡油20克
清蒸野鸡的特色：原汁原味，鸡肉酥烂。教您清蒸野鸡怎么做，如何做清蒸野鸡 先将嫩鸡干煺去毛，茸毛在火口处燎尽。后开膛洗净，放沸水锅内氽至断生，捞出斩去脚爪洗净，生姜拍松，与葱结一起用纱布包好。再将野鸡内外抹匀精盐，放入蒸盘，放上调料，将网油洗净，盖在上面，上笼蒸2小时至烂。
清蒸野鸡的制作要诀：本品需鸡汤约1000克。