清炖猪蹄的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清炖猪蹄的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清炖猪蹄,营养又易消化;本人不太喜欢清炖猪蹄的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃清炖猪蹄呢？后来才明白原来是因为做清炖猪蹄的时候方法没有掌握好！清炖猪蹄有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的清炖猪蹄！清炖猪蹄的最好做法是能做到不油不腻，这样的清炖猪蹄吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

清炖猪蹄的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 丰胸食谱 滋阴食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖猪蹄的制作材料：主料：猪蹄750克
辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克
调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克
清炖猪蹄的特色：肉软烂，肥而不腻。教您清炖猪蹄怎么做，如何做清炖猪蹄
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；
3. 胡萝卜洗净切成块；
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。