如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。芹黄牛肉丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，芹黄牛肉丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道芹黄牛肉丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道芹黄牛肉丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

芹黄牛肉丝的做法

菜系及功效：沪菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒芹黄牛肉丝的制作材料：主料：水面筋150克,芹菜100克,冬笋50克
调料：姜5克,酱油25克,白砂糖3克,盐3克,淀粉(豌豆)10克,味精2克,花生油75克,料酒10克
芹黄牛肉丝的特色：嫩绿清脆，鲜美爽口。教您芹黄牛肉丝怎么做，如何做芹黄牛肉丝 1.将水面筋切成细丝，用清水洗净，挤干水分，放入碗内加精盐、味精、干淀粉拌匀。冬笋切细丝。芹菜用刀将梗端拍松去根头，切成3厘米长的段。
2.炒锅放熟花生油，烧至五成热时，放入面筋丝用炒勺划散，至呈玉白色时捞起沥油。锅中留余油，加芹菜、笋丝煸炒，下酱油、白糖、精盐、姜丝、鲜汤、味精，烧开用湿淀粉勾芡，倒入面筋丝，淋上熟油、料酒，翻锅装盘即成。