最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芹黄鸭肫花，很多人都喜欢吃芹黄鸭肫花，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问芹黄鸭肫花怎么做,芹黄鸭肫花如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道芹黄鸭肫花，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的芹黄鸭肫花，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做芹黄鸭肫花，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

芹黄鸭肫花的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：拌芹黄鸭肫花的制作材料：主料：鸭肫100克,芹黄100克
调料：香油5克,盐3克,辣椒油25克,姜1克,白砂糖1克,味精1克,酱油25克
芹黄鸭肫花的特色：脆嫩爽口，清香味美酒饭均宜。教您芹黄鸭肫花怎么做，如何做芹黄鸭肫花 1. 将鸭肫洗净，去尽老皮和油筋，对剖成四瓣，每瓣用立刀切成菊花块；
2. 鸭肫入开水锅内氽熟，用瓢捞出，冷却后待用；
3. 将芹黄心抽去筋，洗净，切成长3.3厘米的节，下开水锅中氽熟；
4. 芹黄捞出，沥干水分，盛于碗中；
5. 碗中加精盐0.5克、麻油5克、味精0.5克拌匀，装于盘底；
6. 将精盐2.5克、酱油、红油、姜末、麻油20克、味精0.5克同盛于碗内调匀；
7. 调料与肫花拌匀入盘，放在芹黄上即成。