最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢全酸辣汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃全酸辣汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的全酸辣汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 全酸辣汤。别小看了全酸辣汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！全酸辣汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

全酸辣汤的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：酸辣味 工艺：炒全酸辣汤的制作材料：主料：鸭血(白鸭)50克
辅料：豆腐(北)25克,冬笋15克
调料：酱油5克,料酒10克,味精1克,盐3克,醋5克,香菜10克,胡椒粉5克,香油10克
全酸辣汤的特色：此汤菜味鲜酸辣，解腻开胃。教您全酸辣汤怎么做，如何做全酸辣汤 1. 将鸭血、豆腐、冬笋均切成丝；
2. 香菜切末；
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4. 炒勺置旺火上，放入高汤（1000克），下料酒、味精、精盐、酱油；
5. 开后撇沫，尝好口味，用水淀粉勾成稀薄芡；
6. 出勺时滴入香油、醋，盛碗后撒胡椒粉、香菜末即成。