爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。人参鸽蛋银耳汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的人参鸽蛋银耳汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个人参鸽蛋银耳汤的料就备齐了，先发个人参鸽蛋银耳汤菜谱设计上来吧,今天用心做的人参鸽蛋银耳汤饭菜格外的香！

人参鸽蛋银耳汤的做法

菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
口味：原本味 工艺：烧人参鸽蛋银耳汤的制作材料：主料：鸽蛋120克
辅料：银耳(干)25克,火腿30克,人参3克,香菇（鲜）10克
调料：盐3克,鸡油10克
教您人参鸽蛋银耳汤怎么做，如何做人参鸽蛋银耳汤 1. 将银耳去净灰渣，用温水浸泡稍软，再换七八十度热水涨发；
2. 剪去蒂，用60度温水洗净，入碗内上笼蒸约10分钟至松软取出；
3. 滗去水，放入有热鸡汤的锅内烫一下捞起；
4. 选用10厘米的碟子2只，抹上熟猪油；
5. 每个碟子内打入鸽蛋一个；
6. 将火腿、冬菇分别切成直径为1厘米的圆形薄片；
7. 各12片，分放在鸽蛋黄的两侧，然后入蒸锅内；
8. 用竹片沿着鸽蛋的边拨一圈；
9. 入汤盆内，倒入抽刀断水水，漂去油腻，滗去水备用；
10. 炒锅置大火上，舀入鸡清汤，加精盐煮沸，撇去浮沫；
11. 倒入银耳再煮沸，淋入熟鸡油，盛入盆内；
12. 将鸽蛋摆放在汤面上即成。
人参鸽蛋银耳汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。