下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了人参炖乌鸡可是又不知道人参炖乌鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们人参炖乌鸡怎么做！看似简单的人参炖乌鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃人参炖乌鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看人参炖乌鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道人参炖乌鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

人参炖乌鸡的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱
口味：原本味 工艺：原炖人参炖乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡750克,人参25克
辅料：香菇（鲜）20克,火腿30克
调料：啤酒50克,盐5克,味精2克,大葱20克,姜20克
人参炖乌鸡的特色：风味别致，清淡素雅。教您人参炖乌鸡怎么做，如何做人参炖乌鸡 1.将乌鸡（光乌鸡）从脊背开刀，除去内脏，洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出，沥净水。
2.将洗净的人参用温水泡至回软，切成斜片，放入容器内加入高汤上屉蒸半小时取出。将火腿切成片。香菇洗净。
3.将人参片一半放入鸡膛内，将鸡放在沙锅中，倒入另一半人参片及高汤，放入香菇、火腿片、啤酒、精盐、葱姜块，上旺火烧开，盖严沙锅盖，改小火炖2至3小时，取下锅盖，拣去葱姜，撇去浮油，将人参片盖在鸡身上，放入味精即成。