一直想吃芙蓉鸭舌，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看芙蓉鸭舌怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个芙蓉鸭舌怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的芙蓉鸭舌怎么做的说法不太一样，心想就选它了，芙蓉鸭舌怎么做应该都好吃吧！芙蓉鸭舌是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于芙蓉鸭舌怎么做的介绍在这就不一一介绍了！芙蓉鸭舌趁热赶紧吃了！

芙蓉鸭舌的做法

菜系及功效：粤菜
口味：咸鲜味 工艺：溜芙蓉鸭舌的制作材料：主料：鸭舌100克
辅料：鸡蛋清100克,玉兰片3克,胡萝卜2克,油菜心2克
调料：猪油（炼制）10克,盐2克,味精1克,黄酒5克,花椒1克,鸡油3克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)3克
教您芙蓉鸭舌怎么做，如何做芙蓉鸭舌
1. 将鸭舌煮熟刮去硬皮，取出舌内硬骨，保持形状完整；
2. 油菜心洗净放入开水内焯熟，捞出沥水切薄片；
3. 玉兰片、胡萝卜切成薄片；
4. 淀粉放碗内加水调出湿淀粉；
5. 花椒放入碗内泡出花椒水备用；
6. 将鸡蛋清放入汤盘内，加入精盐、味精、黄酒、花椒水、鸡汤100克，用筷子搅匀，上屉蒸5分钟取出，即成为芙蓉底；
7. 勺内放入油烧热，放入葱、姜块炸出香气来；
8. 去掉葱、姜块，添上鸡汤，取将鸭舌、玉兰片、油菜、胡萝卜放入勺内，烧开打净浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在芙蓉底上即成。