最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芙蓉鸭条！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芙蓉鸭条但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芙蓉鸭条,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芙蓉鸭条。别小看了芙蓉鸭条真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芙蓉鸭条这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

芙蓉鸭条的做法

菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸芙蓉鸭条的制作材料：主料：鸭肉250克
辅料：鸡胸脯肉50克,鳜鱼50克,鸡蛋清150克,牛奶25克
调料：姜汁10克,味精2克,玉米面（黄）40克,鸭油30克,盐3克
教您芙蓉鸭条怎么做，如何做芙蓉鸭条 1. 将熟鸭肉片成薄片；
2. 鸡里脊剔去内筋与鳜鱼肉砸成细泥；
3. 用牛奶?开，放入精盐、玉米粉搅匀；
4. 鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（越硬越好）；
5. 将鸡鱼泥放入，加入鸭油，搅拌成糊；
6. 将笼屉上抹一层薄油，把鸭片逐片放上，撒匀玉米粉；
7. 将糊倒在上面摊平，上锅蒸透（3分钟左右）；
8. 取出切成七厘米长、2厘米宽的条码放盘内；
9. 坐勺上火，倒入鸡汤，加入精盐、姜汁烧开，撇去浮沫；
10. 调入味精，用水淀粉勾成淡浓芡，淋入鸭油，浇在鸭条上。