肉冬瓜茸的做法其实及其简单！以下向大家介绍的肉冬瓜茸的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点肉冬瓜茸,营养又易消化;本人不太喜欢肉冬瓜茸的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃肉冬瓜茸呢？后来才明白原来是因为做肉冬瓜茸的时候方法没有掌握好！肉冬瓜茸有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的肉冬瓜茸！肉冬瓜茸的最好做法是能做到不油不腻，这样的肉冬瓜茸吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

肉冬瓜茸的做法

菜系及功效：闽菜
口味：咸鲜味 工艺：煮肉冬瓜茸的制作材料：主料：青蟹500克,冬瓜300克
辅料：鸭蛋200克,火腿肠10克
调料：淀粉(豌豆)3克,盐3克,味精1克,鸡油5克
肉冬瓜茸的特色：将鲜美的?肉和入清甜的冬爪茸里，不油不腻，回味无穷。教您肉冬瓜茸怎么做，如何做肉冬瓜茸 1.将红?洗净、蒸熟，剔出肉和黄。冬瓜放在盛具先上笼屉蒸熟，用汤匙刮出冬瓜肉，再捣细成茸。
2.锅置旺火上，倒入上汤1000毫升、冬瓜茸，加入鸡油、精盐、味精调味烧沸，鸭蛋清打散徐徐淋入，再加入?肉和?黄，烧几分钟用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘，撒上火腿米即成。