最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如肉丝炒面两面黄，很多人都喜欢吃肉丝炒面两面黄，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问肉丝炒面两面黄怎么做,肉丝炒面两面黄如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道肉丝炒面两面黄，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的肉丝炒面两面黄，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做肉丝炒面两面黄，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

肉丝炒面两面黄的做法

菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒肉丝炒面两面黄的制作材料：主料：面条(标准粉)250克,猪肉(瘦)100克,竹笋25克,香菇（鲜）10克
调料：酱油5克,盐2克,味精1克,猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)10克,植物油10克
肉丝炒面两面黄的特色：色泽金黄，面条香脆，肉丝肥香。教您肉丝炒面两面黄怎么做，如何做肉丝炒面两面黄 1.锅内放清水，烧沸后将面条下锅，用竹筷拨散，煮至面浮起，即用笊篱捞出，放在淘罗中用冷水冲冷，放些细盐，生油拌匀，盘成圆形，待用。
2.将锅烧热，放猪油，烧至六成热时，放面条入锅煎至两面呈金黄色，倒出沥油。
3.原锅内留余油10克，烧热后，放肉丝煸炒一下，再放笋丝，冬菇丝同炒，加鲜汤150克，细盐，酱油，烧沸后加味精，用水淀粉勾薄芡，淋上少许猪油，拌和出锅，浇在煎好的面上即成。
肉丝炒面两面黄的制作要诀：因为需要炸制所以要备猪油500克。