如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。软熘肉片可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，软熘肉片应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道软熘肉片的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道软熘肉片怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

软熘肉片的做法

菜系及功效：京菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：软溜软熘肉片的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)150克
调料：植物油60克,大葱3克,酱油3克,姜2克,大蒜（白皮）2克,料酒2克,醋2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
教您软熘肉片怎么做，如何做软熘肉片
1.猪肉切薄片，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。
2.锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油。
3.高汤，酱油，醋，盐和湿淀粉五克调成汁。
4.炒锅先加油少许，坐中火烧热，下葱，姜，蒜和炸好的肉片搅转，烹料酒，倒入调汁，再稍加搅转后，淋上少许熟油起锅。
软熘肉片的制作要诀：本品最好使用高汤口感更好。