最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如软炸白花鸽，很多人都喜欢吃软炸白花鸽，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问软炸白花鸽怎么做,软炸白花鸽如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道软炸白花鸽，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的软炸白花鸽，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做软炸白花鸽，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

软炸白花鸽的做法

菜系及功效：粤菜
软炸白花鸽的制作材料：主料：鸽肉250克。淮山药50克,鸡蛋5个。菜油500克,料酒10克,酱油10克,味精0.5克,花椒3克,食盐4克,豆粉25克。
软炸白花鸽的特色：色泽金黄，皮脆里嫩，椒香味浓，并具有益气健脾，滋肾止渴之功效。教您软炸白花鸽怎么做，如何做软炸白花鸽将鸽肉洗净去皮，剞成十字花刀，切成之厘米见方的块，装于碗中，用料酒、酱油、味精胸好。再用鸡蛋清加淮山药粉、豆粉调成糊状。将腌好的鸽肉加蛋清豆粉糊拌匀。油烧至六成热（150℃）时离火，逐个放入浆好的鸽肉块，炸时用勺翻动，使受热均匀。待糊凝结后捞起切去角叉。炒锅置火上，待油温升高后，将鸽肉下锅再炸一次，炸至金黄色时捞起，沥油装盘，撒上花椒盐即成。