虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的软炸番茄如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做软炸番茄还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个软炸番茄如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做软炸番茄的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做软炸番茄，好吃实惠！

软炸番茄的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：软炸软炸番茄的制作材料：主料：番茄750克
辅料：鸡蛋250克
调料：大豆油750克,盐3克,酱油2克,小麦面粉30克,淀粉(豌豆)10克,芝麻10克,辣椒粉2克,大蒜（白皮）3克,香油3克
软炸番茄的特色：软嫩适口，营养丰富。教您软炸番茄怎么做，如何做软炸番茄 1.将酱油、芝麻粉、黑胡椒糊、大葱末和芝麻油放入碗中，搅拌成渍汁待用。
2.西红柿洗净，用开水烫一下，去皮、去蒂、剖开去籽，切成2厘米厚的片。往拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌成渍汁糊。
3.炒锅注油烧至三四成热，将滚好的面糊的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入锅内，炸至微黄色时捞出控油，装盘即成。