一直想吃软炸脊髓，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看软炸脊髓怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个软炸脊髓怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的软炸脊髓怎么做的说法不太一样，心想就选它了，软炸脊髓怎么做应该都好吃吧！软炸脊髓是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于软炸脊髓怎么做的介绍在这就不一一介绍了！软炸脊髓趁热赶紧吃了！

软炸脊髓的做法

菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：软炸软炸脊髓的制作材料：主料：牛脊髓150克
辅料：鸡蛋清150克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉25克
调料：花生油75克,姜汁10克,味精1克,料酒5克,椒盐25克,盐2克
教您软炸脊髓怎么做，如何做软炸脊髓
1. 脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；
2. 脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；
3. 把鸡蛋清放入碗内，用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状；
4. 蛋液加入淀粉搅拌均匀；
5. 坐勺上火，倒入花生油烧至六成热，将勺端离火口；
6. 把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘内即可；
7. 上桌随带椒盐，以供蘸食。
软炸脊髓的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。