最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如软炸虾段，很多人都喜欢吃软炸虾段，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问软炸虾段怎么做,软炸虾段如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道软炸虾段，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的软炸虾段，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做软炸虾段，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

软炸虾段的做法

菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
口味：炸烧味 工艺：软炸软炸虾段的制作材料：主料：对虾200克
调料：植物油100克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)70克,味精1克,盐5克,料酒5克,椒盐5克
软炸虾段的特色：软嫩干香，风味别具。教您软炸虾段怎么做，如何做软炸虾段 1.将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用蛋清、干淀粉和成软糊，把虾段放入抓匀。
2.勺内放油烧至四成热时，把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍，装入盘中，撒上椒盐即成。
软炸虾段的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1300克。