下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了塞外手扒羊肉可是又不知道塞外手扒羊肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们塞外手扒羊肉怎么做！看似简单的塞外手扒羊肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃塞外手扒羊肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看塞外手扒羊肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道塞外手扒羊肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

塞外手扒羊肉的做法

菜系及功效：清真菜
塞外手扒羊肉的制作材料：主料：带骨羊肉
辅料：牛奶,芹菜,胡萝卜
调料：葱,姜,花椒,茴香,胡椒粉,盐,鸡精,醋,酱油,辣椒油,芝麻油
教您塞外手扒羊肉怎么做，如何做塞外手扒羊肉1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱、姜、芹菜都切成末，胡萝卜切厚片待用；
2、取一小碗，将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁；
3、锅内加入清水，将泡好的羊肉放进去，用旺火烧开后，撇去浮沫，接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖，转入小火煮到肉烂时为止，出锅时再加入盐、鸡精，将肉捞出后盛入盘中，吃时蘸调好的汁。
特点：此菜肉质鲜嫩，味鲜香，肥而不腻，滋补强身，因吃时用手抓着羊骨头，故此得名。
天天提示：选用180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位方可制作手扒肉。