三菌野菜肉丸汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三菌野菜肉丸汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三菌野菜肉丸汤,营养又易消化;本人不太喜欢三菌野菜肉丸汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三菌野菜肉丸汤呢？后来才明白原来是因为做三菌野菜肉丸汤的时候方法没有掌握好！三菌野菜肉丸汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三菌野菜肉丸汤！三菌野菜肉丸汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的三菌野菜肉丸汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三菌野菜肉丸汤的做法

菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧三菌野菜肉丸汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鲜）100克,野苋菜100克
调料：盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克,胡椒粉2克,胡椒2克
教您三菌野菜肉丸汤怎么做，如何做三菌野菜肉丸汤
1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；
2. 野菜洗净，氽水，斩成末；
3. 猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；
4. 将野菜末拌入肉馅里；
5. 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；
6. 将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；
7. 肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。
三菌野菜肉丸汤的制作要诀：1. 本品需高清汤适量；
2. 打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。