最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢三美豆腐！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃三美豆腐但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的三美豆腐,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 三美豆腐。别小看了三美豆腐真的说起它的做法你肯定没有知道的多！三美豆腐这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

三美豆腐的做法

菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：烧三美豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)150克
辅料：白菜125克
调料：盐5克,猪油（炼制）25克,味精4克,大葱4克,鸡油4克,姜3克
三美豆腐的特色：汁乳白，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。教您三美豆腐怎么做，如何做三美豆腐 1. 将豆腐上笼蒸约10 分钟取出，沥干水分，切成长3 厘米，宽2 厘米，厚0.5 厘米的片；
2. 白菜洗净用手撕成30 厘米长的劈柴块，放入沸水中汆一下，捞出控净水分；
3. 炒勺内放入熟猪油，中火烧至五成热，加入葱、姜末炸出香味，放入奶汤500毫升、精盐、豆腐、白菜，烧制；
4. 待烧沸后，撇去浮沫，加入味精，淋上鸡油出勺即成。
三美豆腐的制作要诀：1. 要选择新鲜的豆腐，蒸的时间不宜过长，蒸的时间过长豆腐就失去了鲜嫩的特点；
2. 豆腐、白菜入勺，开起后，再用微火煨2分钟。