如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。三片鸡肝糕可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，三片鸡肝糕应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道三片鸡肝糕的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道三片鸡肝糕怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

三片鸡肝糕的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 美容菜谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸三片鸡肝糕的制作材料：主料：鸡蛋清50克,鸡肝200克
辅料：胡萝卜25克,油菜25克
调料：大葱5克,姜汁5克,盐3克,料酒10克,味精2克
三片鸡肝糕的特色：肝糕软嫩，营养丰富。教您三片鸡肝糕怎么做，如何做三片鸡肝糕
1. 净鸡肝洗净，切片再砸成茸泥，加鸡汤250克?开，用纱布滤去渣不用；
2. 胡萝卜，油菜切菱形片，放入开水锅中氽一下捞出；
3. 鸡蛋皮亦切成菱形片备用；
4. 将滤过后鸡肝汁加蛋清，盐，绍酒搅匀，放在汤盘中上屉蒸透取出；
5. 汤勺内加入清汤750克，放入胡萝卜，油菜片，鸡蛋片，盐，味精调味，浇开后除去沫倒在肝糕内即成。