爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。三色猴头的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的三色猴头，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个三色猴头的料就备齐了，先发个三色猴头菜谱设计上来吧,今天用心做的三色猴头饭菜格外的香！

三色猴头的做法

菜系及功效：沪菜
三色猴头的制作材料：主料：鲜猴头500克,青辣椒片25克,水发香菇片15克,冬笋片15克,1只鸡蛋清,高汤,精盐,味精,料酒,生粉,素油,麻油适量。
教您三色猴头怎么做，如何做三色猴头鲜猴头经预处理后，切成薄片，挤干水分，再用蛋清加生粉上浆。热锅用油滑锅后再放入素油，下猴头片划散，捞起沥于油，待用。炒锅留少许油，放入香菇、青辣椒、冬笋片翻炒。再放入猴头片，加高场、精盐、料酒、味精翻炒。而后淋上麻油即成。