最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢三色鲜果合桃鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃三色鲜果合桃鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的三色鲜果合桃鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 三色鲜果合桃鸡。别小看了三色鲜果合桃鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！三色鲜果合桃鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

三色鲜果合桃鸡的做法

菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工艺：滑炒三色鲜果合桃鸡的制作材料：主料：鸡500克,核桃60克
辅料：猕猴桃50克,菠萝50克,草莓20克,鸡蛋清15克
调料：大蒜（白皮）5克,姜10克,盐3克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油40克,料酒5克
教您三色鲜果合桃鸡怎么做，如何做三色鲜果合桃鸡 1.奇异果去皮；菠萝、士多啤梨全部切粗粒。
2.合桃用滚水飞过，再过冷河，盛干，以六成热的油炸至微黄色，盛起。
3.鸡起肉，切粗粒，加腌料（姜片5克、盐3克、胡椒粉1克、香油5克、鸡蛋清15克、料酒5克）腌15分钟，飞水或泡嫩油，盛起待用。
4.下油，爆蒜茸、姜片，鸡回锅，加入三色鲜果粒炒匀，用少许生粉水埋芡，加入合桃炒匀，即可上碟。
三色鲜果合桃鸡的制作要诀：1.因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。
2.核桃又称合桃；猕猴桃又称奇异果；草莓又称士多啤梨。