最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如三色鸭丝，很多人都喜欢吃三色鸭丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问三色鸭丝怎么做,三色鸭丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道三色鸭丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的三色鸭丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做三色鸭丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

三色鸭丝的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒三色鸭丝的制作材料：主料：烤鸭200克
辅料：冬笋25克,青椒25克,绿豆芽20克
调料：盐4克,味精10克,料酒10克,白砂糖4克,姜5克,大葱5克,香油10克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)15克
三色鸭丝的特色：红，绿，白色相间，色泽美观，鸭丝脆嫩，鲜香浓郁。教您三色鸭丝怎么做，如何做三色鸭丝 1. 烤鸭肉切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；
2. 冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝；
3. 锅置火上，加化猪油烧至六成热，下姜米、葱花炒出香味；
4. 再放入笋丝、青椒丝；
5. 炒至青椒色深绿，放入料酒、酱油白糖、味精、盐、烤鸭丝，炒匀；
6. 最后放入绿豆芽、加鲜汤、淋入少许湿淀粉收汁，翻匀后加入芝麻油拌匀即成。