三蛇煲老鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三蛇煲老鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三蛇煲老鸡,营养又易消化;本人不太喜欢三蛇煲老鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三蛇煲老鸡呢？后来才明白原来是因为做三蛇煲老鸡的时候方法没有掌握好！三蛇煲老鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三蛇煲老鸡！三蛇煲老鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的三蛇煲老鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三蛇煲老鸡的做法

菜系及功效：粤菜
三蛇煲老鸡的制作材料：主料：1,素鸡400克,火腿30克,水发海参50克,熟鸡块50克,熟肚片50克,笋片50克,冬茹30克,青豆20克； 2,酱油30克,糖10克,姜汁10克,水淀粉10克,黄酒15克,葱段4克,味精3克,精制油500克,麻油4克,奶汤300克。
教您三蛇煲老鸡怎么做，如何做三蛇煲老鸡1、鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片；
2、炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温；
3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。