三丝茭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三丝茭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三丝茭,营养又易消化;本人不太喜欢三丝茭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三丝茭呢？后来才明白原来是因为做三丝茭的时候方法没有掌握好！三丝茭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三丝茭！三丝茭的最好做法是能做到不油不腻，这样的三丝茭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三丝茭的做法

菜系及功效：豫菜
三丝茭的制作材料：主料：茭白750克,胡萝卜25克,香菇25克,火腿15克,红,绿青椒25克,熟猪油50克,盐2克,葱,姜,料酒,味清,高汤,湿淀粉各少许。
三丝茭的特色：色彩艳丽，美观大方，鲜咸适口。教您三丝茭怎么做，如何做三丝茭1.将茭白剥去外皮，切成4厘米长的段，再片成3厘米宽的薄片；胡萝卜、香菇、火腿切成6厘米长的细丝，分成10等份。待用；青、红椒切长丝；葱姜切细丝，分成10等分。
2.将茭白片平放，放上1份三丝料，再加上葱姜丝，卷成卷，用根青、红椒丝将茭白卷捆好待用。
3.炒锅上火，放熟猪油烧热，下入茭白卷煎透，烹入料酒，加高汤、盐、味精煨2～3分钟，待入味后收浓汤汁，捞出茭白卷盛入盘内。
4.锅内汤汁放湿淀粉和明油炒透，趁热淋在茭白卷上即成。