三丝苋菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三丝苋菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三丝苋菜,营养又易消化;本人不太喜欢三丝苋菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三丝苋菜呢？后来才明白原来是因为做三丝苋菜的时候方法没有掌握好！三丝苋菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三丝苋菜！三丝苋菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的三丝苋菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三丝苋菜的做法

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
口味：清香味 工艺：炒三丝苋菜的制作材料：主料：苋菜(紫)300克,竹笋50克,香菇（鲜）50克,鸡蛋75克
调料：盐15克,花生油100克,味精2克
三丝苋菜的特色：鲜嫩清口教您三丝苋菜怎么做，如何做三丝苋菜
1. 将苋菜去除老根残叶，取嫩头洗净；
2. 笋切成丝；
3. 香菇浸发透后，洗净切成丝；
4. 鸡蛋入锅煮熟取出，放冷水中冷却后，去壳，去蛋黄，取用蛋白切成丝；
5. 炒锅烧热，下油50克，烧至八成热时，下苋菜煸炒后，加清水50克颠一下，滗去水（除去苦涩味）；
6. 再加油50克，素汤，放入笋丝，香菇丝，蛋白丝，加盐，味精炒透出锅装盘即成。