下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了三丝蛋卷可是又不知道三丝蛋卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们三丝蛋卷怎么做！看似简单的三丝蛋卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃三丝蛋卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看三丝蛋卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道三丝蛋卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

三丝蛋卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎三丝蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋150克,韭菜50克,绿豆芽50克,胡萝卜50克
调料：盐2克,淀粉(玉米)5克,色拉油30克
教您三丝蛋卷怎么做，如何做三丝蛋卷
1. 将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
2. 将鸡蛋磕在碗里，加盐，用筷子打散，再加湿淀粉搅匀成蛋液；
3. 韭菜、绿豆芽、胡萝卜洗净；
4. 胡萝卜切细丝；
5. 胡萝卜、韭菜、绿豆芽入油锅中快速炒熟，盛出备用；
6. 将韭菜、绿豆芽快速炒熟；
7. 平底煎锅置中火上，均匀烧热，刷上一层色拉油，一手持锅，倒入适量蛋液，旋转煎锅，使蛋液薄薄的均匀摊开，待蛋液变干，色变浅，边缘起泡并卷起时，将锅离火揭起蛋皮，顺势反扣在锅内，用锅的余热把蛋皮完全烤熟，将蛋皮取出；
8. 将炒熟的韭菜、绿豆芽、胡萝卜丝均匀地摊在蛋皮上，卷成卷儿，切成段摆盘即可。