三丝豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三丝豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三丝豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢三丝豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三丝豆腐呢？后来才明白原来是因为做三丝豆腐的时候方法没有掌握好！三丝豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三丝豆腐！三丝豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的三丝豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三丝豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：怪味 工艺：拌三丝豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克
辅料：鸡蛋100克
调料：植物油20克,酱油5克,醋5克,白砂糖3克,辣椒油5克,花椒粉2克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）3克
教您三丝豆腐怎么做，如何做三丝豆腐
1. 将豆腐切成大片，鸡蛋磕入碗内，加精盐搅打均匀；
2. 炒锅注少许油小火烧热，倒入蛋液摊成蛋饼，晾凉切成丝；
3. 炒锅注油烧至八成热，放入豆腐片，炸至两面金黄色，捞出控油，晾凉切丝；
4. 将豆腐丝、蛋丝、葱姜丝装入盘内，加酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、精盐、味精、蒜泥拌匀即成。