下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了三鲜鸡糕汤可是又不知道三鲜鸡糕汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们三鲜鸡糕汤怎么做！看似简单的三鲜鸡糕汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃三鲜鸡糕汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看三鲜鸡糕汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道三鲜鸡糕汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

三鲜鸡糕汤的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧三鲜鸡糕汤的制作材料：主料：鸡肉300克
辅料：金华火腿50克,蘑菇(鲜蘑)100克,油菜50克
调料：盐5克,味精1克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克
教您三鲜鸡糕汤怎么做，如何做三鲜鸡糕汤 1.将鸡糁（鸡肉剁茸）掺适量清汤搅匀，装入抹有猪油的方盘内，刮平成厚约1厘米见方的正方形，中火蒸8分钟左右，熟后均切成3.3厘米见方的块，起菜时再快速加热。
2.火腿、蘑菇、鸡皮切成4厘米长、2厘米宽的薄片。
3.器皿内注入清汤1000克，下入火腿、蘑菇、鸡皮、胡椒粉、精盐，高火10分钟烧开入味，放入绿菜叶，去掉所有汤汁，取出鸡糕，投入碗内，汤放、内放味精搅匀，再把清汤灌入碗内，上桌即成。
三鲜鸡糕汤的制作要诀：本品需鸡皮25克，口感更好。