下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了三鲜鳝汤可是又不知道三鲜鳝汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们三鲜鳝汤怎么做！看似简单的三鲜鳝汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃三鲜鳝汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看三鲜鳝汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道三鲜鳝汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

三鲜鳝汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧三鲜鳝汤的制作材料：主料：鳝鱼450克
辅料：猪肉(瘦)100克,鸡蛋100克,黄瓜150克
调料：色拉油50克,香油15克,盐5克,味精3克,黄酒50克,淀粉(玉米)30克,大葱5克,姜5克
三鲜鳝汤的特色：色泽协调，汤鲜味浓。教您三鲜鳝汤怎么做，如何做三鲜鳝汤 1. 鳝鱼、猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；
2. 鳝鱼丝放入沸水锅内烫熟；
3. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，用炒锅把鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
4. 炒锅放到旺火上，放入色拉油烧热，下入葱丝、姜丝爆锅，倒入高汤烧开；
5. 下入肉丝拨散，再下入鳝鱼丝、鸡蛋皮丝、黄瓜丝，加入绍酒、精盐、味精，待汤开；
6. 用水淀粉勾芡，盛入汤盆内，淋入香油即成。
三鲜鳝汤的制作要诀：本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。