爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。三鲜鸭掌的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的三鲜鸭掌，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个三鲜鸭掌的料就备齐了，先发个三鲜鸭掌菜谱设计上来吧,今天用心做的三鲜鸭掌饭菜格外的香！

三鲜鸭掌的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧三鲜鸭掌的制作材料：主料：鸭掌300克
辅料：火腿50克,口蘑50克,豌豆苗150克
调料：盐3克,酱油25克,料酒10克,味精3克,胡椒根1克,大葱15克,姜10克,鸡油10克,淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）100克
三鲜鸭掌的特色：鲜嫩可口，质地香脆，营养丰富，饭酒均佳。教您三鲜鸭掌怎么做，如何做三鲜鸭掌
1. 将鸭掌修整齐，用开水氽一下捞出，用凉水铴一会儿；
2. 将火腿切成长方形的片；
3. 口蘑亦切成片；
4. 将嫩豌豆苗洗净，用开水氽熟，捞入凉水中泡上；
5. 将葱切成段；
6. 姜切成片，待用；
7. 将锅置旺火上，放入猪油，下葱、姜，煸炒几下；
8. 随着即下入汤、鸭掌、火腿、口蘑、豌豆苗、精盐、酱油、料酒、胡椒面、味精烧入味；
9. 拣去姜、葱不用；
10.然后用水淀粉勾二流芡，淋上鸡油即可。