虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的沙地鲫鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做沙地鲫鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个沙地鲫鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做沙地鲫鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做沙地鲫鱼，好吃实惠！

沙地鲫鱼的做法

菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸沙地鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼400克,鸡蛋150克,火腿15克
调料：盐2克,黄酒10克,大葱3克,姜2克,猪油（炼制）10克
沙地鲫鱼的特色：色泽金黄带红，鱼肉鲜嫩，蛋液细嫩而烫。教您沙地鲫鱼怎么做，如何做沙地鲫鱼 1.将活鲫鱼宰杀，去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，在鱼背两面剞柳叶花刀，入开水锅中略氽取出待用。
2.鸡蛋磕入碗内打匀，加入冷鸡清汤150克，精盐，绍酒拌和后，倒入汤盆，放入鲫鱼，鱼上放葱结，姜片，撒上熟火腿粒即成。