爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。沙锅白菜猪肉汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的沙锅白菜猪肉汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个沙锅白菜猪肉汤的料就备齐了，先发个沙锅白菜猪肉汤菜谱设计上来吧,今天用心做的沙锅白菜猪肉汤饭菜格外的香！

沙锅白菜猪肉汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖沙锅白菜猪肉汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克
辅料：鸡蛋清100克,大白菜(青口)300克,香菜15克
调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克
沙锅白菜猪肉汤的特色：汤味鲜醇，丸子酥烂。教您沙锅白菜猪肉汤怎么做，如何做沙锅白菜猪肉汤
1. 猪瘦肉剁成泥；
2. 肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；
3. 加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
4. 白菜去叶洗净，切成小块；
5. 香菜洗净，切成3厘米长的段；
6. 锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水；
7. 沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；
8. 撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。
沙锅白菜猪肉汤的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。