爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。沙锅炖豆腐的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的沙锅炖豆腐，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个沙锅炖豆腐的料就备齐了，先发个沙锅炖豆腐菜谱设计上来吧,今天用心做的沙锅炖豆腐饭菜格外的香！

沙锅炖豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖沙锅炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克
辅料：猪肉(瘦)100克,白菜100克,冬笋50克,虾米30克,香菇（鲜）30克
调料：猪油（炼制）30克,味精2克,盐3克,胡椒粉2克
沙锅炖豆腐的特色：汤鲜味美，豆腐软嫩。教您沙锅炖豆腐怎么做，如何做沙锅炖豆腐
1. 豆腐每块切成8片；
2. 猪瘦肉洗净切薄片；
3. 冬笋与香菇洗净待用；
4. 炒勺置旺火上放入猪油，烧至八成热时，放入豆腐片，煎至两面成金黄色，即放入肉清汤及瘦肉片、笋片、金钩（虾米）、水发香菇、盐、酱油，用旺火烧沸；
5. 取一沙锅，将炒勺内的全部东西倒入，改用小火炖至豆腐起泡时，放入白菜心、味精、胡椒粉即成。