一直想吃山城小汤圆，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看山城小汤圆怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个山城小汤圆怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的山城小汤圆怎么做的说法不太一样，心想就选它了，山城小汤圆怎么做应该都好吃吧！山城小汤圆是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于山城小汤圆怎么做的介绍在这就不一一介绍了！山城小汤圆趁热赶紧吃了！

山城小汤圆的做法

菜系及功效：川菜
山城小汤圆的制作材料：主料：吊浆汤圆粉2400克。猪边油600克,川白糖850克。黑芝麻150克,核桃仁100克。
教您山城小汤圆怎么做，如何做山城小汤圆l.猪边油撕去膜，洗净，切作樱桃般大的颗粒。核桃仁用 开水浸泡过，去皮，用油炸酥，研细。芝麻淘洗干净，炒熟，研细。 上述三种料同盛于盆中，加白糖合均匀，倒案板上，用小木板紧压成1．5厘米厚块，再切成1．5厘米小方块，分别搓圆成馅心。
2．汤圆粉加适量清水合过，揉成团，下剂成每个7．5克重 的皮，包上馅心，搓圆成龙眼般大的汤圆。
3．锅洗净，掺水烧沸，逐个下汤圆，用汤瓢轻轻推转，水再沸后不断加冷水，令保持微开，视汤圆均浮于水面上不断翻滚即熟。用漏勺按每碗10个舀入碗内，分别再舀锅内少许开水入碗中即成。