山东丸子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的山东丸子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点山东丸子,营养又易消化;本人不太喜欢山东丸子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃山东丸子呢？后来才明白原来是因为做山东丸子的时候方法没有掌握好！山东丸子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的山东丸子！山东丸子的最好做法是能做到不油不腻，这样的山东丸子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

山东丸子的做法

菜系及功效：鲁菜
山东丸子的制作材料：主料：猪肥瘦肉350克,鹿角菜350克,海米25克,鸡蛋50克,香油50克,葱,姜末各10克,料酒15克,米醋15克,盐7克,味精5克,酱油15克,香菜段,末各10克,鸡汤500克。
山东丸子的特色：汤清淡鲜香，丸子味美可口。教您山东丸子怎么做，如何做山东丸子(1) 用温水将鹿角菜泡开去根洗净。海米泡软剁成末 。
(2) 猪肉剁成放入盆内，加进盐、味精、酱油各3克，再加入鹿角菜末、香菜末、海米末和适量水。并将鸡蛋打入盆内，搅拌成馅，将馅挤成直径3厘米的丸子，放入盆中上屉蒸15分钟左右取出放入碗内。
(3) 炒勺放入鸡汤，加入盐、味精、酱油、米醋、料酒等，汤开后将浮沫撇去，淋入香油，将汤浇在丸子上，把香菜段撇上即可。