最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢上海蒸鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃上海蒸鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的上海蒸鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 上海蒸鱼。别小看了上海蒸鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！上海蒸鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

上海蒸鱼的做法

菜系及功效：沪菜
上海蒸鱼的制作材料：主料：鲜鱼,1条,姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖,精盐,味精,笋片,熟火腿片,麻油适量,胡椒粉少许。
教您上海蒸鱼怎么做，如何做上海蒸鱼①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；
②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。