上海醉蟹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的上海醉蟹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点上海醉蟹,营养又易消化;本人不太喜欢上海醉蟹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃上海醉蟹呢？后来才明白原来是因为做上海醉蟹的时候方法没有掌握好！上海醉蟹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的上海醉蟹！上海醉蟹的最好做法是能做到不油不腻，这样的上海醉蟹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

上海醉蟹的做法

菜系及功效：沪菜
上海醉蟹的制作材料：主料：活河蟹500克　
调料：花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量
上海醉蟹的特色：芳香无腥，蟹味鲜美教您上海醉蟹怎么做，如何做上海醉蟹清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。