虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的商丘羊肉垛如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做商丘羊肉垛还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个商丘羊肉垛如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做商丘羊肉垛的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做商丘羊肉垛，好吃实惠！

商丘羊肉垛的做法

菜系及功效：豫菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：清香味 工艺：煮商丘羊肉垛的制作材料：主料：羊肉(瘦)5000克
调料：花椒25克,八角25克,丁香5克,桂皮10克,姜25克,白芷25克,沙姜25克,茴香籽[小茴香籽]25克,盐200克
商丘羊肉垛的特色：将羊肉垛切成薄片，色泽新鲜，清香利口，肉质紧密，味道鲜美。教您商丘羊肉垛怎么做，如何做商丘羊肉垛 1.先把盐放入老汤锅加热溶化，去掉浮沫杂质，将汤冷却后再把调料下锅。
2.当佐料味煮出后，再把生羊肉下锅，先爆火煮沸，尔后转文火煮2小时。
3.把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉摊平，按肉丝顺序一个方向，一层一层摆放在白布上，每层可再少撒一些调料，擦一些小磨香油，肉层摆好后，用白布包起来，用绳子捆好放在案子上，在肉包上放上木板，板子上面压一石块，压实，压紧，2天即成为羊肉垛。