如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。山椒芋丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，山椒芋丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道山椒芋丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道山椒芋丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

山椒芋丝的做法

菜系及功效：活血化瘀食谱 营养不良食谱 祛痰食谱
口味：微辣 工艺：炒山椒芋丝的制作材料：主料：魔芋300克
辅料：辣椒(红,尖)35克
调料：花椒3克,盐3克,味精2克,猪油（炼制）25克
山椒芋丝的特色：色泽美观，咸鲜微辣，风味别致。教您山椒芋丝怎么做，如何做山椒芋丝 1. 魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出；
2. 红椒洗净切粒备用；
3. 锅内放入猪油烧热，下花椒炒香，加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味，汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。
山椒芋丝的制作要诀：烹制前一定要将魔芋丝焯水，以除去涩味。