最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如山药炖牛肉，很多人都喜欢吃山药炖牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问山药炖牛肉怎么做,山药炖牛肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道山药炖牛肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的山药炖牛肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做山药炖牛肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

山药炖牛肉的做法

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：咸味 工艺：炖山药炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：大葱8克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克
山药炖牛肉的特色：牛肉酥烂，鲜香味美，适口不腻，营养丰富。教您山药炖牛肉怎么做，如何做山药炖牛肉 1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。